RECEITAS

Farofa com banana e uva passa

4 colheres (sopa) de manteiga 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de mandioca 1 cebola grande bem picada 1 xícara (café) de coentro bem picado (pode ser salsinha, se preferir) 200 g de uva passa branca sem caroço 3 bananas pratas (médias) cortadas em rodelas sal gosto 1 pitada de colorau (opcional)

Como fazer

  1. Em uma panela, derreta a manteiga.
  2. Adicione a cebola e deixe refogar por 4 minutos, em fogo médio e mexendo sempre.
  3. Adicione as uvas e o colorau, continue mexendo por mais 2 minutos e abaixe o fogo.
  4. Ainda com o fogo aceso, adicione a farinha aos poucos, e o sal, mexendo sempre, até misturar bem.
  5. Adicione o coentro e as bananas, mexa para misturar e desligue o fogo.

Fonte: Tudo Gostoso