Salada de Lentilha
1 ¼ copo de lentilhas 1 cebola média partida em dois 1 cenoura cortada em pedaços grandes 2 dentes de alho inteiros 1 colher de sobremesa de tomilho 100g de bacon picado 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco Salsinha picada a gosto Para o molho você vai precisar de: 6 colheres de […]
Arroz com Nozes, Frutas Secas e Castanhas
01 dente de alho picado ½ cebola pequena ralada1 ½ xícara de chá de arroz cru Sal a gosto 3 xícaras de chá de água fervente 150g de castanhas picadas (nozes, amêndoas, avelã e castanha-do-pará) 150g de frutas secas picadas (damasco, tâmara, pera) 01 colher de sopa demanteiga sem sal Salsa e cebolinha picadas a […]
Rabanada com Abacaxi e Coco
01 ovo ½ xícara de suco de abacaxi 2 colheres de sopa de açúcar ½ colher de chá de canela em pó 8 fatias de pão integral 2 colheres de sopa de mel 2 colheres de sopa de coco ralado adoçado Bata o ovo, suco de abacaxi, açúcar e a canela em uma tigela grande […]
Panceta a Pururuca
01 manta de barriga de porco (panceta) com a pele e com +/- 10 cm de largura (escolha uma que tenha mais carne) , sal, alho e pimenta do reino moídaMandioca Salteada na Manteiga de Alho e Cebolinha300 gramas de mandioca cozida03 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente03 dentes de alho espremidos02 colheres […]
Bife de Lagarto
10 bifes de lagarto01 lata de cerveja preta (usei xingu)01 colher de sobremesa de alecrim (de preferência fresco, mas eu só tinha o seco)01 colher de chá de tomilho01 dente de alho espremidoMix de tempero caseiro (alho e sal) e pimenta do reino moída a gosto02 colheres de sopa de azeit e200 ml de molho […]
Feijoada completa
1 kg de feijão preto1 kg de linguiças: calabresa defumada, paio e portuguesa250 g de lombo defumado1 orelha de porco dessalgada1 pé de porco dessalgado1 rabo de porco dessalgado1 língua de porco dessalgada250 g de costelinha de porco dessalgada250 g de carne seca dessalgada e cortada em cubos100 ml de óleo de soja1 cebola média […]
Fondue de Queijo no pão italiano
1 pão italiano (redondo)200 gramas de queijo muçarela ralado200 gramas de queijo gorgonza picado200 gramas de queijo provolone ralado1/2 lata de creme de leite sem o soro Modo de preparo Abra uma tampa na parte superior do pão italiano e guarde-a. Retire quase todo o miolo do pão. Em um recipiente misture bem todos os […]
Prime Rib na manteiga com alho e ervas
1 peça de Prime Rib ( cerca de 700g)Azeite de oliva extra-virgemManteiga derretidaSal a gostoMix de pimenta rosa, branca e preta a gostoAlecrim fresco a gostoTomilho fresco a gosto4 dentes de alho com a casca Modo de preparo Primeiro pré-aqueça o forno em 220 graus Celsius. Tempere o prime rib com o mix de pimentas, o […]
Brigadeiro de milho verde
Ingredientes2 espigas de milho verde limpas1/2 xícara de leite1 lata de leite condensado (395 gramas)2 colheres (sopa) de manteiga sem sal à temperatura ambiente2 xícaras de farinha de milho flocada Modo de preparo Em uma panela com água, cozinhe as espigas de milho até que os grãos fiquem macios (cerca de dez minutos). Com a […]
Picanha de Cordeiro ao Molho de Vinho Tinto e Batatas Assadas
Para a Picanha de Codeiro1 Picanha de Cordeiro QuirósSal e PimentaParao Molho de Vinho Tinto1 taça de vinho tinto seco1 taça de vinho tinto secoTablete de caldo de carne1 colher de sopa de manteigasal e pimentaPara as Batatas Assadas3 Batatas MédiasAzeite de OlivaSalRamo de tomilho Modo de preparo das batatas Dica: Sempre é melhor começar […]
