800 g de bacalhau desfiado
1 kg de batata
1 kg de cebola
250 g de azeitonas pretas sem caroço
10 ovos
500 ml de azeite
Modo de preparo
- Cozinhe o bacalhau e reseve
- Na mesma água cozinhe as batatas inteiras al dente
- Em outra panela corte as cebolas em rodelas e frite no 1/2 litro de azeite até elas dourarem
- Pegue um pirex retangular, coloque uma camada dessa cebola com azeite, corte as batatas mas ou menos em rodelas de 5 mm e faça uma camada
- Coloque o bacalhau, corte os ovos cozidos e faça uma cobertura com as azeitonas
- Coloque novamente o molho de cebola, assim sucessivamente até terminar
- Coloque no forno até ferver o azeite
- Pode acompanhar arroz branco.
