4 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola pequena picada
3 dentes de alho amassados
1/2 colher (chá) de gengibre picado
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
1 xícara (chá) de molho de tomate
Sal a gosto
500 g de peito de frango cortado em tiras finas
1 vidro pequeno de leite de coco
Como fazer
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até murchar.
- Junte o alho e o gengibre, refogue por mais 2 minutos, adicione a cebolinha verde e o molho de tomate.
- Tempere com sal e deixe ferver.
- Acrescente o frango, mexa e cozinhe em fogo baixo até que a carne esteja macia.
- Ponha o leite de coco e aqueça apenas até levantar fervura.
- Sirva imediatamente.
- Se desejar, sirva decorado com fitas de coco.
Fonte: Cybercook
