1,3 kg de sardinhas norueguesas limpas
Suco de 1/2 limão
2 xícaras (chá) de farinha de milho
1 xícara (chá) de farinha de rosca
Raspas de 1 limão
2 claras para empanar
Sal a gosto
Salsa e orégano a gosto
Pimenta vermelha picada a gosto
Como fazer
- Tempere as sardinhas com o suco de limão e o sal.
- Em uma tigela, misture a farinha de milho, a farinha de rosca, a salsa, o orégano, a pimenta e as raspas de limão.
- Para empanar passe a parte de dentro da sardinha na clara e envolva-a na farofa.
- Não empane a parte da pele.
- Distribua em uma assadeira untada com um pouco de margarina com a parte da pele virada para baixo.
- Asse em forno médio durante 20 minutos ou até dourar.
Dica
- A sardinha norueguesa é encontrada em supermercados ou peixarias por um preço bem acessível.
Fonte: Cybercook
